 
Über einen 70-Zoll-Full-HD-Screen am oberen Ende der Tafel kann man Filme zeigen, Rezepte aufrufen oder Menüfolgen bebildern.
Unsere Tipps sind über Mikrophone und Lautsprecher auch für diejenigen gut zu hören, die nicht unmittelbar neben uns stehen oder auch für Kursteilnehmer, die gerade an der großen Tafel Platz genommen haben.
Musik in allen Bereichen trägt zur Entspannung bei. Überwachungskameras im Innen- und Außenbereich übermitteln jederzeit das Gefühl von Sicherheit. Die wesentlichen Kochgeräte kann man über Touchdisplays kontrollieren.
Auch Heizung und Lüftung sind in die Gebäudetechnik integriert, sie sorgen nicht nur für stets angenehmes Klima, sondern werden nach Stundenplan gesteuert. Sie arbeiten also nur dann, wenn sie wirklich benötigt werden. Das spart Energie und schont die Umwelt.
Der eigentliche Clou: Vier High-Definition-Kameras machen es möglich, meine Gäste beim Kochen zu filmen!
Um für zukünftige Sehgewohnheiten und technische Standards gerüstet zu sein, haben die Spezialisten die Videotechnik durchgehend in Full-HD-Format ausgeführt. Audio- und Videotechniken sind so geplant, dass sie jederzeit in eine professionelle Broadcastumgebung eingefügt werden können. Deshalb lassen sich die Räumlichkeiten meiner Kochschule auch für Filme jeder Art nutzen – die Technik dazu ist vorhanden. Im Grunde habe ich mir die Kochschule als ein komplettes TVStudio einrichten lassen – meine Gäste merken davon aber nichts. Denn die komplexe Technik ist praktisch unsichtbar!
Über Touchdisplays, die im Raum verteilt sind, kann man die gesamte Kochschule zentral, mit wenigen Klicks steuern – einfach, schnell und sicher. Sogar eine Steuerung über Gesten ist möglich! Eine Weltneuheit, die in diesem Fall speziell für unsere Zwecke entwickelt wurde. Alle Informationen dieses elektronischen Nervensystems laufen im Server zusammen, der wie ein Gehirn schaltet, steuert, regelt und korrigiert.
 Wichtig ist: Bei mir gibt es keine komplizierte Technik, sondern ein einheitliches System mit hochkomplexen Funktionen, das sich überaus leicht bedienen lässt. Dabei ist das System jederzeit offen für Erweiterungen, ohne dass Wände aufgeklopft oder neue Leitungen gezogen werden müssten: Neue Funktionen lassen sich einfach einprogrammieren! So bin ich jederzeit Herr über eine zukunftsfähige Technik, die meinen Spaß am Kochen noch vergrößert.
Wie das alles im Detail funktioniert, interessiert weder meine Gäste noch mich. Entscheidend ist, dass ich mich auf eine leistungsfähige Technik verlassen kann, die nicht auffällt oder gar stört, sondern das Kocherlebnis intensiviert. |
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©2010 Johann Lafer. Alle Rechte vorbehalten. |
