Stromburg
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Mitten in einer alten Burgruine zu speisen, umgeben vom satten Grün edler Bio-Gartenkräuter. „Johann Lafers Kräutergarten“ im Inneren historischer Mauern macht es möglich.

Erleben Sie entspannende, kulinarische Momente zwischen den Bio-Kräuterbeeten. Unsere Köche bedienen sich hier um mit edlen, frischen Bio-Gartenkräutern Ihre Speisen zu verfeinern. Gehen Sie auf Entdeckungsreise, riechen Sie den Unterschied zwischen der Zitronemelisse und dem Pfefferminz. Betrachten Sie Thymian oder Rosmarin und viele weiteren Gartenkräuter.

Bis zu 12 Personen können  am „Chefs Table“ feinstens verwöhnt werden.
Schauen Sie sich ein Beispiel des exklusiven Kräutergartenmenüs an (145,—Euro).

Buchungsmöglichkeit und weitere Informationen unter events(at)johannlafer.de.

Kräutermenü 2010

Carpaccio von Hummer und Seeteufel
mit Orangen – Fenchelsalat
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Krosser Loup de mer und Zitrone
mit zweierlei Petersilien
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Waldpilzsavarin
mit glasierten Steinchampignons und Wildkräutern
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Basilikum - Limonensorbet
auf Granny Smithsüppchen
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Rosa Milchkalbsfilet
mit Rosmarin – Talleggiopolenta und Salbei - Zucchinigemüse
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Karamellisierter Ziegenkäse
auf Zitronenthymian – Aprikose
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Himbeeren mit Orangen – Tomatenconfit und Lavendel
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Pfefferminz - Crème Brûlée
mit Kokoseis


145,00 € pro Person
zuzüglich Getränke