Ein Leben für den guten Geschmack
1957 |
| Geboren am 27. September 1957 |
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1973-1976 | Ausbildung zum Koch im Restaurant | ||
1977 | Ableistung des Wehrdienstes | ||
1977-1978 | Hotel „Schweizer Hof“, Berlin | ||
1979 | Restaurant „Le Canard“, | ||
1980 | Hotel Restaurant „Schweizer Stuben“, | ||
1981-1982 | Restaurant „Aubergine“, | ||
1982-1983 | Restaurant und Fabrikation „Gaston Lenôtre“, Paris, in Verbindung mit Lebensmittelabteilung | ||
ab Mai 1983 | Küchenchef im Restaurant „Le Val d'Or“ bei Silvia Buchholz, Guldental | ||
1988 | Übernahme des „Le Val d'Or“ als Besitzer | ||
1990 | Heirat mit Silvia Buchholz | ||
1994 | Umzug des Restaurants „Le Val d'Or“ auf die Stromburg und Eröffnung des Gesamtkomplexes: | ||
1995 | Geburt der Tochter Jennifer | ||
1996 | Eröffnung von Johann Lafers Kochschule | ||
2001 | Geburt des Sohnes Jonathan | ||
2002 | Prüfung zum Helikopter-Pilot. | ||
2002 | Entdeckung eines „Zwillings“ in Tunesien. | ||
2004 | Johann Lafer wird Botschafter der Steiermark | ||
2005 | Johann Lafer wird Botschafter des Landes Rheinland Pfalz für die Fußball WM | ||
Auszeichnungen und außergewöhnliche Erfolge
1980 |
| Bester Pâtissier Deutschlands mit neuer Herstellungsweise und Präsentation von Nachspeisen |
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1987 | Beste Küchenmeisterprüfung in Rheinland-Pfalz mit summa cum laude. | ||
1994 | Service Award „Diners Club“ | ||
1995 | Guldentaler in Gold | ||
1997 | Koch des Jahres, „Gault Millau“ | ||
1997 | Weinpreis der Stadt Neumagen-Drohn mit dem „Fröhlichen Weinberg“-Team für die Förderung des Steillagenweinbaus an der Mosel | ||
1998 | Goldenes Ehrenzeichen des Landes Steiermark für besondere Verdienste zum Wohl des Landes | ||
1999 | Goldmedaille für das Buch „Desserts, die mein Leben begleiten“ Silbermedaille für das Buch „Johann Lafers Kochschule“ verliehen von der „Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V.“ | ||
2000 | Thailand Tourism Award | ||
2001 | Millenium Weinpreis „Alles über Wein“, Woscheck-Verlag | ||
2001 | Winninger Weinpreis mit dem Team des „Fröhlichen Weinberges” für Verdienste um den Moselwein | ||
2001 | Goldmedaille für das Buch: „Vorspeisen, ein Genuss der besonderen Art“ | ||
2001 | Trophée Gourmet Wien. Internationale Ehrentrophäe | ||
2001 | Verleihung des Carl-Friedrich-von-Ruhmohr-Rings durch die „Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.“ | ||
2002 | Verleihung der „Goldenen Schlemmerente“ durch die Initiative des Schlemmermarktes Wassenber | ||
2002 | Ernennung zum Niersteiner Weinschöffen und Verleihung des Stadtsiegels am Bande der Stadt Nierstein für das besondere Engagement rund um den Rheinhessichen Wein | ||
2004 | Verleihung des „5 Star Diamond Award“ der „American Academy for Hospitality and Science“ | ||
2005 | Silbermedaillen für die Bücher „Kochen für Freunde“ und „Gut kochen – Preiswert & schnell“ |
2005 |
| Auszeichnung mit dem Goldenen Ehrenzeichen des Landes Steiermark, in Würdigung seiner Arbeit in Deutschland für die Steiermark, seiner Heimat. |
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2005 | Die Vereinigung „Ordre des Coteaux de Champagne“, ernennt Johann Lafer zum „Chevallier“. | ||
2005 | Die erstmals verliehene Auszeichnung „Ecole des Chefs Trophy“ von Relais et Chateaux für besonders herausragende Kochkurse, würdigt sein Engagement im Table d‘Or. | ||
2006 | Nominierung für die „Goldene Kamera“ | ||
2006 | Auszeichnung durch die „Bunte“ als besten Fernsehkoch im deutschen TV | ||
2006 | Sieger beim bereits „Kult“ gewordenen „Biathlon auf Schalke“. | ||
2007 | Josef-Krainer-Preis-Steiermark, einer der bedeutendsten Ehrungen der Steiermark, für Personen, die sich um die Steiermark verdient gemacht haben. | ||
2007 | Silbernes Ehrenzeichnen Nürburgring | ||
2007 | Ehrennadel der Internationalen Gesellschaft für Prävention (IGP) für außerordentliches Bemühen in der Diabetes-Aufklärung. | ||
2008 | Sieger im ARD-Starbiathlon | ||
