Ein Leben für den guten Geschmack …
… dieser Leitsatz der sein Handeln bestimmt, erschöpft sich nicht nur in seinem Respekt vor den Produkten, die uns die Natur schenkt und den er täglich in seinen Fernsehshows, den Kochkursen, aber auch in der Küche seiner Restaurants demonstriert.

Er pflanzt sich fort in seiner Vision von einer Welt, die sich durch ein Essen mit frischen nachhaltig erzeugten Produkten gesund ernährt und gipfelt in einem Feldzug für eine ausgewogene Ernährung in den Kindergärten und Schulen der Republik, überzeugt davon, dass nur eine solche Ernährung unseren Kindern eine gute Entwicklung sichert.